Notre sirop d’érable est produit directement à l’érablière, dont la sève a été récoltée à sept différents sites sur nos différentes érablières afin de pouvoir faire notre production annuelle de sirop d’érable. Tous nos produits sont certifiés biologique Ecocert. Nous sommes une entreprise acéricole qui est dans le milieu du sirop d’érable depuis 1902 avec l’arrière grand-père du propriétaire actuel.

Nous en sommes donc à la quatrième génération dans le merveilleux monde des érables et de la forêt et du bon sirop d’érable. Nous sommes fiers d’être à la fine pointe de la technologie avec notre nouvel évaporateur électrique de modèle ÉcoVap qui nous permet de faire des économies substantielles sur nos coûts pour produire notre sirop d’érable, tout en ne produisant pratiquement plus d’effets de serre étant donnée qu’aucun mazout n’est requis pour faire fonctionner cet évaporateur seulement de l’électricité.

Certains vous diront que ce n’est plus comme dans le temps étant donné qu’avec cet évaporateur il n’y a plus aucune vapeur lors de l’évaporation, car celle-ci est régénérée dans les tuyaux et avec la friction du moteur ce qui permet de produire le merveilleux sirop d’érable. C’est depuis le printemps 2015 que nous utilisons ce procédé et nous en sommes plus que satisfaits pour l’économie de notre temps et d’argent.